Советы потребителям по выбору качественных
овощных консервов «Горошек зеленый»Консервированный зеленый горошек – это полезный растительный продукт, который содержит большое количество пищевых волокон, белка, антиоксидантов, минеральных веществ (железо, фосфор, магний и др.), витаминов: А, С, группы В, К. Этот продукт полезен людям с метаболическими нарушениями, в том числе с сахарным диабетом, с заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой системы, способствует восстановлению организма после различных заболеваний.
Первое, на что необходимо обратить внимание при выборе консервированного зеленого горошка, какой нормативный документ заявлен на этикетке. Лучше отдать предпочтение продукции, изготовленной по ГОСТу.
В соответствии с требованиями ГОСТ 34112-2017 «Консервы овощные горошек зеленый» (далее – ГОСТ) стерилизованные овощные консервы «Горошек зеленый» изготавливаются из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов стадии технической зрелости (бобы гороха незрелые, овощной горох однородный по размеру, с тонкой и нежной оболочкой, окраска зеленая с оттенками, консистенция нежная, вкус сладкий), залитых раствором сахара и пищевой поваренной соли. При покупке важно обратить внимание на состав продукта.
Консервы, в зависимости от показателей качества, изготавливают высшего,
1-го и 2-го товарных сортов.
Зерна овощного гороха в консервах всех товарных сортов по внешнему виду должны быть целыми без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Допустимо наличие битых зерен (половинок и кусочков зерен, оболочек и их частиц) по отношению к массе горошка: для консервов высшего сорта – 6%, для консервов первого сорта – 8%, для второго сорта – 10%. Вкус и запах должны быть свойственные консервированному зеленому горошку, без посторонних привкуса и запаха. Допустим незначительный крахмалистый привкус для консервов
1-го и 2-го сорта. Цвет зерен овощного гороха – зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный. Для консервов высшего и первого сорта допускается наличие единичных зерен горошка, отличающихся по цвету от основной массы. Для консервов второго сорта – неоднородный цвет.
Консистенция у консервов высшего сорта должна быть мягкая однородная, у первого сорта – мягкая, неоднородная, у консервов второго сорта – более твердая, неоднородная.
Заливочная жидкость у консервов всех товарных сортов должна быть прозрачная с зеленоватым или оливковым оттенком.
Для консервов высшего сорта в заливочной жидкости допустима слабая мутность, небольшой осадок частиц мякоти, для первого сорта – мутность и небольшой крахмалистый осадок, для второго сорта – мутность и крахмалистый осадок.
Согласно требованиям ГОСТ, массовая доля зеленого горошка от общей массы продукта, указанной на этикетке, должна составлять не менее 60%. Минеральные и посторонние примеси не допустимы.
Согласно ГОСТу допустимо использовать взамен сахара подсластители,
а в консервы 2-го сорта добавлять стабилизатор хлорид кальция (Е509). Безопасность этой пищевой добавки доказана в ходе многих научных исследований
и экспериментов, благодаря чему хлорид кальция получил широкое применение в пищевой промышленности.
Кроме того, при покупке важно обратить внимание на дату изготовления. Консервы из свежего зеленого горошка в России обычно изготавливаются с конца мая по конец июля. В другое время консервированный зеленый горошек производится
из сублимированного (сухого) или быстрозамороженного гороха.
Консервы овощные «Горошек зеленый» могут быть упакованы в металлические и стеклянные банки. При покупке необходимо внимательно осмотреть упаковку. Металлическая банка должна быть ровная, без вмятин, вздутий, подтёков и следов ржавчины. Эти признаки указывают на то, что консервы хранили неправильно и, возможно, герметичность упаковки нарушена. Продукт может оказаться испорченным, поэтому лучше отказаться от покупки.
Достоинством стеклянной банки является то, что в ней хорошо видно соотношение компонентов продукта. Достоинством металлической банки является то, что она не разобьется. Консервы, фасованные в стеклянную упаковку, при хранении должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности консервов устанавливает изготовитель с указанием условий хранения. Согласно требованиям ГОСТ условия хранения и сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое качество (при температуре от 0 °C до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%) со дня изготовления, не более:
- в стеклянных банках - трех лет;
- металлических банках - двух лет;
- металлических банках с эмалевым внутренним покрытием - четырех лет.
Если все же Вы приобрели консервированный зеленый горошек сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Чайка», «СуперБабилон» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (https://quality.spb.ru/make-complaint). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратится по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, http://78.rospotrebnadzor.ru).СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы.
