## Полба: забытый злак, возвращающийся в наше менюВ последнее время интерес к старинным культурам вновь возрос, и полба — один из ярких примеров таких культур. До XIX века эта разновидность пшеницы широко использовалась в сельском хозяйстве, однако постепенно уступила современным сортам. Сейчас полба снова привлекает внимание приверженцев здорового питания и натурального образа жизни.### Что такое полба?Полба — это родоначальник современной пшеницы, близкий родственник твердой пшеницы («дурум»). Она относится к числу древних сортов, сохранивших свои первоначальные характеристики, и практически не подвергалась генетической модификации.### Особенности полбы:- Очень неприхотлива в уходе и устойчива к неблагоприятным условиям выращивания.
- Практически не накапливает токсичных соединений и тяжелых металлов.
- Имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с обычной пшеницей.### Состав и полезные свойства полбы:Полба отличается высоким содержанием пищевых волокон, белков, минеральных солей и витаминов группы B. Например:- **Белок**: Полба содержит до 37% полноценного белка, содержащего все необходимые аминокислоты.
- **Микроэлементы**: Железо, магний, цинк, калий и кальций поддерживают жизненно важные функции организма.
- **Комплекс витаминов группы B**: Благотворно воздействует на нервную систему, регулирует метаболизм и способствует выработке энергии.### Влияние полбы на здоровье:- Регулирует уровень сахара в крови, подходит для больных диабетом.
- Улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
- Положительно влияет на сердце и сосуды, снижает уровень холестерина.
- Стимулирует работу кишечника, устраняя запоры и дисбактериоз.
- Рекомендуется для детского питания и пожилых людей.### Где применять полбу?Полбу можно использовать в широком диапазоне блюд:- Варить каши и супы.
- Выпекать хлеб и кондитерские изделия.
- Использовать в салатах и запеканках.Таким образом, полба представляет собой великолепный продукт, несущий огромную пользу для здоровья и отличающийся приятным вкусом. Попробуйте включить полбу в свой рацион и убедитесь в её замечательных свойствах лично! Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"