Как выбрать качественные блинчики с мясом.На сегодняшний день на полках российских магазинов можно встретить большое разнообразие блинчиков с различными начинками, в том числе с мясом.
Согласно определению, установленному ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» блинчик с мясом – это «полуфабрикат в тесте», фаршированный полуфабрикат, изготовленный из теста и начинки в виде фарша. Как правило, блинчики с мясом изготавливаются по техническим условиям предприятий-изготовителей, так как государственный стандарт на данный вид продукции отсутствует, поэтому состав начинки блинчиков и ее количество может быть различным у разных изготовителей.
При покупке блинчиков с мясом прежде всего следует обратить внимание на информацию о наименовании продукции и ее составе, указанную на упаковке.
В маркировке должна быть указана информация о виде мясной продукции («полуфабрикат», «кулинарное изделие»), виде полуфабрикатов («в тесте», «фаршированные»), группе мясной продукции («мясосодержащий»), о термическом состоянии («замороженные»), при наличии указывается информация о категории полуфабрикатов. Дополнительно может указываться информация о полуфабрикатах («блинчики»).
В списке ингредиентов, входящих в состав блинчиков с мясом, могут быть указаны пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, вид мяса и специи. Также в состав блинчиков с мясом может входить соевый белок, мясо птицы механической обвалки (бескостное мясо в виде пастообразной массы с массовой долей костных включений не более 0,8 процента, получаемое путем отделения мышечной, соединительной и (или) жировой ткани (остатка мышечной, соединительной и (или) жировой ткани) от кости механическим способом, без добавления немясных ингредиентов), растительная клетчатка и другие ингредиенты. Информация о всех, входящих в состав продукции ингредиентов, должна быть указана на упаковке.
Выбирая блинчики с мясом следует обратить внимание на упаковку. Она должна быть чистая, без повреждений. Для того, чтобы оценить внешний вид изделия, лучше выбрать прозрачную упаковку, так как в таком случае можно увидеть форму и размеры блинчиков. В торговом предприятии блинчики должны храниться в низкотемпературном холодильном оборудовании, как правило, при температуре -18 ºС и ниже.
Если блинчики слипшиеся, деформированные, от покупки следует отказаться. Скорее всего, были нарушены условия хранения и блинчики были разморожены. Такой продукт может быть опасен для здоровья и повторному замораживанию он не подлежит.
В полной мере оценить качество приобретенных блинчиков можно после их приготовления. Разогревать блинчики надо правильно. Способ приготовления указывается на упаковке. Вкус и запах блинчиков должны быть свойственные данному продукту, без посторонних привкусов и запахов. Блин должен быть тонким, пропеченным, не липким, не влажным на ощупь, эластичным. Тесто - без комочков и следов непромеса. Фарш в начинке – однородно измельчен, равномерно перемешан, без костей, хрящей, сухожилий и грубой соединительной ткани. Начинка однородная, сочная.
Если все же Вы приобрели блинчики с мясом сомнительного качества
в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (https://quality.spb.ru/make-complaint). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественный товар в других предприятиях торговли, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы можете обратиться в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, http://78.rospotrebnadzor.ru
СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"
,
