«Его особенность заключается в том, - рассказала заместитель директора дирекции по управлению рынками Наталья Картанбаева, - что нам удалось органично соединить фуд-корт, современную зону питания, с традиционной восточной кухней, которая, как известно, хранит множество секретов полезного и здорового питания». 

Действительно, технология фуд-корда позволяет потребителю воочию оценить работу поваров, которые трудятся на открытом пространстве, а потом, прямо с пылу с жару, отведать тандырную лепешку, самсу на бараньей косточке, приобрести разнообразную выпечку, салаты, пряные и острые восточные соусы. Если у покупателя возникнет желание, то из приобретенного на рынке мяса он может заказать любое мясное блюдо. Его профессиональные работники «горячего цеха» приготовят совершенно бесплатно. Или, скажем, можно позволить себе полакомиться шашлыком из печени ягненка – деликатесным блюдом, которое встретишь в меню далеко не каждого городского ресторана. А если вы собрались на дачу или на пикник, то вам любезно предложат замаринованное мясо для шашлыка, его останется лишь приготовить на углях. 

Подумали на рынке и о социальной составляющей нового перспективного направления деятельности. Цены на продукцию рассчитаны на граждан, проживающих в Красногвардейском районе и не превышают, а то и ниже тех, что установлены на выпечку большинства пекарен. Для пенсионеров особая льгота. Малоимущим, к примеру, лаваш дают бесплатно. 

Остается добавить немаловажный факт: установленное оборудование заводского производства, имеет гарантию качества. При организации торговой точки были строго соблюдены все требования электро- и пожарной безопасности, а также предусмотренные санитарные нормы.