В структуре Центра контроля качества действует одна из ведущих лабораторий Северо-Запада - аккредитованная испытательная лаборатория «ПЕТЕРБУРГ ЭКСПЕРТИЗА».
Структурное подразделение оснащено современным высокоэффективным оборудованием и средствами измерений, которые дают возможность оперативно и надежно анализировать не только все виды пищевой продукции, детского питания, диетического и специализированного питания, продовольственного сырья, продукции общественного питания, но и пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, кормов для животных, парфюмерно-косметической продукции, средств гигиены полости рта и товаров бытовой химии, а также получать объективные результаты, соответствующие международным требованиям по оценке качества и безопасности продукции.
Жителей города больше всего волнует качество пищевых продуктов и продукция общественного питания. Обращения от потребителей поступают ежедневно. Но чтобы дать оценку работе экспертов, лучше всего обратиться к статистике. В минувшем году в Центр контроля качества поступило 1127 жалоб от потребителей на неудовлетворительное состояние продуктов. Специалистами ИЛ «ПЕТЭКС» всего испытано 29 185 образцов по 39 группам продукции, 6,7 % образцов (от общего количества образцов) были нестандартными.
В рамках бюджетной деятельности проведено более 11 000 испытаний по 30 группам продукции. В 2,6 % случаев от общего количества испытаний продукция оказалась нестандартной.
В структуре обращений на пищевые продукты традиционно преобладают жалобы на молоко и молочные продукты. Это примерно четверть всех жалоб. За ними следуют претензии на плодоовощную продукцию, мясо и мясопродукты, рыбу и рыбные продукты.
Проведение лабораторных испытаний образцов продукции является действенным механизмом сбора достоверной и объективной информации о качестве и безопасности пищевой продукции, в том числе о наличии ГМО и фактов фальсификации продукции, и способствует выработки мер по предотвращению поступления на потребительский рынок города некачественной продукции.
Основными факторами несоответствия продукции являются физико-химические показатели, характеризующие потребительские свойства продукции, прежде всего ее пищевую ценность (содержание жира, белка), а также идентификационные показатели – выявлялись факты несоответствия заявленному изготовителем составу в мясопродуктах, мясных полуфабрикатах, консервах, замены частичной или полной молочного жира растительным или другими видами жиров в образцах молочной продукции.
Работники Центра контроля качества внимательно рассматривают все жалобы потребителей. Но для того, чтобы ответить на обращение, что пищевая продукция, на которую поступила жалоба является нестандартной и небезопасной, должно быть экспертное заключение. Поэтому образцы такой продукции отбираются специалистами на предприятии торговли и в обязательном порядке подвергаются лабораторным испытаниям.