Приобретая продукты «с рук», россияне могут купить опасную для здоровья продукцию. 

Опасность кроется в нарушение рецептуры производства и отсутствия у фермеров специальных знаний, необходимых для выпуска качественного товара. Уже на этапе создания в еду попадают палочки ботулизма, сальмонеллеза, дизентерии. Частники в отличие от крупных компаний фасуют продукты в негерметичную тару, содержащую токсичные вещества. 

Глава Россельхознадзора Алексей Алексеенко рассказал, что еще одна серьезная опасность для здоровья кроется в отсутствии документов: медицинской книжки и разрешения на торговлю. Под видом фермеров часто скрываются перекупщики. Лучше не рисковать и покупать товары, изготовленные на заводах, где предъявляются жесткие требования к выпуску, хранению, фасовке. 

https://actualnews.org/exclusive/305949-nazvany-riski..