Существует множество различных сортов хурмы, которые отличаются по внешнему виду и вкусу. Хурма очень богата витаминами и микроэлементами. Она содержит сахара, бета-каротин, витамины: А, С, Е, комплекс витаминов группы В, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний, марганец, йод, пектин, ликопин. Терпкий вкус хурмы обусловлен наличием растворимых полифенолов.
Сладкие и вяжущие плоды обычно употребляют в свежем виде. Хурма полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, при анемии, оказывает положительное влияние на органы зрения, на нервную систему, на работу щитовидной железы, повышает иммунитет, поддерживает водно-солевой баланс, улучшая работу печени и почек.
За счет содержания большого количества сахарозы и глюкозы при диабете и ожирении употреблять хурму следует с осторожностью. Специалисты не рекомендуют употреблять хурму при запорах и спаечной болезни, после операций, а также детям до трех лет из-за большого содержания в ней танинов.
Не следует покупать хурму в местах несанкционированной торговли. на стихийных рынках. Употребление такой продукция может нанести вред здоровью.
Согласно требованиям государственного стандарта хурму в зависимости от показателей качества подразделяют на три товарных сорта: высший, первый, второй.
При выборе хурмы прежде всего необходимо обратить внимание на ее внешний вид. По внешнему виду плоды хурмы всех сортов должны быть свежими, здоровыми, чистыми, в стадии потребительской зрелости, не перезревшие, без повреждений, с неотделенной чашечкой, которая может быть с сухой плодоножкой коричневого цвета или без нее, без затрагивающих мякоть повреждений, вызванных сельскохозяйственными вредителями; без излишней внешней влажности (наличие на фруктах и овощах влаги от дождя, росы, полива и вытекания собственного сока).
У хурмы высшего сорта поверхность плода должна быть без дефектов, за исключением незначительных поверхностных дефектов, которые не влияют на качество и товарный вид продукта. Чашечка плода должна быть неповрежденной. У плодов хурмы первого сорта допускаются незначительные поверхностные дефекты формы, кожицы, окраски, вызванные воздействием солнечных лучей, незначительное повреждение чашечки; легкая помятость; незначительное внутреннее обесцвечивание, которые не должны влиять на качество и товарный вид продукта. Для плодов хурмы второго сорта допускаются дефекты формы; окраски, вызванные воздействием солнечных лучей, дефекты кожицы на небольшой площади поверхности плода; легкая помятость, незначительное повреждение чашечки; незначительное внутреннее обесцвечивание, но при этом, плоды должны сохранять присущие им характерные признаки качества и товарный вид.
Вкус и запах хурмы должны быть свойственные данному помологическому сорту, без постороннего запаха и/или привкуса.
При покупке важно оценить степень зрелости. Согласно требованиям государственного стандарта по меньшей мере нижняя одна треть плода должна быть желтого цвета или окраска плода может меняться. Зрелые плоды не должны быть слишком твердыми. Но и слишком мягкие плоды брать не стоит, тем более, если они с механическими повреждениями. Такие плоды быстро портятся, так как начинается процесс гниения.
Наличие сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности, а также наличие плодов загнивших, увядших, заплесневевших, сильно помятых не допускается.
Если Вы купили хурму, которая имеет терпкий вкус, можно оставить ее на подоконнике при комнатной температуре до дозревания на несколько дней. Для ускорения созревания плода можно положить хурму в один пакет с яблоками или бананами, которые выделяют этилен. Также для уменьшения терпкости можно заморозить хурму в морозилке на 12 часов. При этом все полезные свойства хурмы сохранятся.
Хранить хурму необходимо в чистых, сухих без постороннего запаха, прохладных местах или в холодильнике. Условия хранения и срок годности хурмы устанавливает изготовитель.
Если все же Вы приобрели хурму сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «Сезон», «РеалЪ», «METRO cash&carry», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Чайка», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (https://quality.spb.ru/make-complaint). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе в объектах мелкорозничной торговли (павильонах, палатках, киосках и т.п.), то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, http://78.rospotrebnadzor.ru).