Наступил долгожданный сезон кабачков. Очень вкусный и полезный овощ. Кабачок — ближайший родственник тыквы. Мякоть кабачка легко усваивается организмом. Пищевые волокна отлично адсорбируют токсичные вещества, холестерин и воду, выводя из организма. Поэтому кабачок нужно есть все лето, а также замораживать на зиму. Кабачок богат микроэлементами:калий, кальций, железо, магний. Кабачки содержат природный сахар, поэтому это незаменимый продукт для диабетиков.

Как же выбрать полезный и вкусный кабачок? 
1. Внешний вид - плоды свежие, целые, чистые, здоровые, без механических повреждений, без излишней влажности, с не огрубевшей кожицей.
2. Хвостик должен быть не сухой. Кожура блестящая.
3. Выбирать лучше молодой кабачок, небольшого размера.
4. Цвет ровный.
5. Мякоть плотная, сочная, без пустот, без перезревших семян. Без постороннего запаха и вкуса.
Чтобы купить хороший кабачок, выбирайте молодой, лучше чуть недозревший, чем перезревший, толщиной до 8 см. Прощупайте внимательно кожуру – должна быть нежная, на вид свежая, без трещин. Если имеется возможность проколоть ее — должна легко прокалываться.
Кабачки хорошо сохраняются при температуре 0-5 градусов Цельсия и влажности 85% в течение примерно 2 недель.

Информация подготовлена специалистами Центра контроля качества. Если вы приобрели некачественные продукты, позвоните нам 233-55-45. Подать обращение можно на нашем сайте https://www.quality.spb.ru/. Мы поможем защитить ваши права!

СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы.
#цкк#цсси#мойбизнес#