Кукуруза -злаковое растение с толстым стеблем, широкими жёсткими листьями и плодами в виде твёрдых початков.

Дело в том, что кукуруза бывает сладких сахарных сортов и жёстких кормовых сортов. Быстро варится и имеет отличный вкус сахарная кукуруза. Но даже сладкая сахарная кукуруза может после варки вам не понравиться. Поэтому очень внимательно отнеситесь к выбору кукурузы.

Початки с зернами молочно-белого или светло-желтого оттенка лучше всего подходят для варки. У молодой кукурузы ярко-зеленые тугие початки,
а волокна свежие и чуть влажные. Чем желтее кукуруза, тем она старше. Если у кукурузы темно-желтые зерна, а волокна сухие, значит, она старая: такая кукуруза плохо готовится, внутри будет мягкой, а кожица зерен останется жесткой. Выбирая початки, осмотрите и немного сомните их
— в свежих овощах зерна одинаковые по величине плотно сидят на своих местах.
Сам початок слегка мягкий и упругий.

У молочной молодой кукурузы при нажатии на зерна вытекает вязкая, белая жидкость. Если же форма зерен в початке не округлая, а еще и с ямочками, то для варки такой овощ не пригоден. Не стоит покупать очищенные початки - они быстрее портятся.

В одном сочном початке сокрыт целый кладезь витаминов (К, РР,D, С, В)
и микроэлементов (медь, железо, калий, магний, глютаминовая кислота, фосфор и др.).
Перед тем как варить, кукурузу рекомендуется вымачивать в течение часа
в прохладной воде, чтобы лучше размягчить зерна.

_________________________
СПб ГБУ «ЦККТРУ» проводит системную работу в области защиты прав
потребителей в Санкт-Петербурге.
Обратитесь к нам:
-по телефонам: +7 (812) 233-55-45- горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;
- http://www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ»,
здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;
- заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам: Измайловский пр. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.

СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы.
#цкк#цсси#мойбизнес#