Официально опубликованы ГОСТы с техническими условиями на рыбу и рыбную продукцию для детского питания. Приводим основные сведения, о которых важно знать.ГОСТ 29276-2024 «Консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия» введён Приказом Росстандарта 1244-ст от 16 сентября 2024 года. Стандарт распространяется на консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста (от 8 месяцев до 3 лет). Продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ 29276-2024 и изготавливаться по технологическим инструкциям с соблюдением требований технического регламента и национальных нормативных правовых актов.
Стандарт содержит:
классификацию консервов;
технические требования;
правила приёмки;
методы контроля;
требования к транспортированию и хранению;
ассортимент консервов;
рекомендации по использованию консервов;
рекомендуемые срок годности и условия хранения консервов.
Действует с 1 октября 2025 года с правом досрочного применения взамен ГОСТ 29276-92.
ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия» введён Приказом Росстандарта 1262-ст от 20 сентября 2024 года. Стандарт распространяется на филе рыбы для питания детей дошкольного (от 3 месяцев до 6 лет) и школьного (от 6 лет и старше) возраста. Видовой состав рыбы приведён в приложении к документу.
Продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ 33282-2024 и изготавливаться по технологическим инструкциям с соблюдением требований технического регламента и национальных нормативных правовых актов.
Стандарт содержит описание:
характеристик филе;
требований к органолептическим, физическим и химическим показателям, а также содержанию токсичных элементов;
требований к сырью;
маркировки;
упаковки;
правил приёмки;
методов контроля;
транспортирования и хранения;
видового состава рыб;
рекомендуемых сроков годности и условий хранения филе.
Действует с 1 октября 2025 года с правом досрочного применения взамен ГОСТ 33282-2015.Рыбная продукция попадает под действие специализированного ТР ЕАЭС 040 / 2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 021 / 2011 «О безопасности пищевой продукции».Оценка соответствия осуществляется в форме декларирования, за исключением специализированной и новой пищевой продукции, продукции для детского питания (которая подлежит государственной регистрации) и непереработанной продукции (для неё надо делать ветеринарно-санитарную экспертизу).Подробности получения услуги по телефонам:
+7 901-305-35-05
+7(342) 233 -80-59СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы.