# Как правильно выбрать мясо для идеального шашлыкаВыбор мяса для шашлыка — это настоящее искусство, ведь именно от качества продукта зависит конечный вкус блюда. Рассмотрим ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке мяса для шашлыка.## Критерии выбора качественного мяса### 1. Вид мяса
- **Свинина:** Самый популярный вариант для шашлыка. Выбираем шейку или корейку, которые отличаются нежностью и сочностью.
- **Телятина:** Подходит для любителей менее жирного мяса. Предпочитаем вырезку или лопаточную часть.
- **Курица:** Диетический вариант. Берём филе грудки или бедрышки.
- **Баранина:** Традиционный восточный выбор. Лучшие части — шея, задняя нога и рёбрышки.### 2. Внешний вид
- Мясо должно иметь ровный однородный цвет без пятен и подтеков.
- Жировые прослойки белые или слегка кремового оттенка свидетельствуют о хорошем качестве продукции.
- Запах свежего мяса чистый, без посторонних примесей и неприятного аромата.### 3. Консистенция
- Качественное мясо плотное, упругое и эластичное. После нажатия пальцем ямочка быстро исчезает.
- Избегайте мягких и рыхлых кусочков, они могут оказаться несвежими или обработанными консервантами.### 4. Срок годности
- Проверяйте маркировку производителя и отдавайте предпочтение свежему охлаждённому мясу, срок хранения которого не превышает нескольких суток.
- Замороженное мясо теряет значительную долю своей структуры и влаги, ухудшая вкус готового блюда.### 5. Место покупки
- Покупайте мясо в проверенных магазинах или специализированных фермерских хозяйствах.
- Обращайте внимание на условия хранения и санитарию торгового места.Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить идеальный шашлык, который порадует ваших близких и друзей незабываемым вкусом и ароматом! Приобрели некачественный продукт? Обратитесь в центр контроля качества продукции и услуг:по телефонам: 233-55-45 - горячая линия по приему обращений граждан на некачественные товары и услуги;www.quality.spb.ru – официальный сайт СПб ГБУ «ЦККТРУ», здесь вы можете сформировать свое заявление в электронном виде;заполните бланк заявления при личном посещении СПб ГБУ «ЦККТРУ»
по адресам:
Измайловский пр-т. д. 3 или Суворовский пр., д.65, лит. Б.
Мы поможем защитить ваши права!
 СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».