Творог - это популярный у горожан продукт, который каждый день присутствует на нашем столе. Этот продукт широко используется в детском, диетическом и спортивном питании. Он богат полноценным белком, жиром, витаминами A, B1, B2, C, D, E, PP, бета-каротином и ценными для организма человека минералами: кальций, фосфор, селен и др. Творог легко усваивается организмом. Кроме молока, он имеет в своем составе молочнокислую закваску, сычужный фермент. Молочнокислые бактерии, находящиеся в твороге, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет, благотворно влияют на нервную систему. Согласно определению, установленному Техническим регламентом Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», творог - кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков) и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, и (или) прессования, и (или) сепарирования (центрифугирования), и (или) ультрафильтрации с добавлением или без добавления составных частей молока (до или после сквашивания) в целях нормализации молочных продуктов. На сегодняшний день на полках магазинов большой выбор творога различных производителей. В зависимости от молочного сырья творог изготовляют: из цельного молока, нормализованного молока, обезжиренного молока, восстановленного молока, их смесей. Как же выбрать качественный творог? Прежде всего необходимо обращать внимание на наличие информации на упаковке. В наименовании продукции обязательно указывается, что это творог. Никаких растительных жиров в составе жировой фазы творога быть не должно, только молочный жир коровьего молока. Если в наименовании продукции указано «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, выработанный по технологии творога», в составе такого продукта помимо молока и свертывающего фермента будут находиться жиры немолочного происхождения. Такой продукт стоит дешевле, и его потребительские свойства отличаются от свойств творога. Согласно требованиям ГОСТа производитель вправе использовать при производстве творога молоко коровье сырое, молоко обезжиренное, сливки, молоко цельное сухое, молоко сухое обезжиренное, сливки сухие, закваски и бакконцентраты для творога, состоящие из лактококков или лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, препараты ферментные; кальций хлористый, воду питьевую (для продукта из восстановленного молока). Творог - это продукт, который хранится исключительно в холодильном оборудовании при температуре 4 +/-2С. Срок годности устанавливает изготовитель. Если упаковка продукта повреждена, деформирована, загрязнена или имеет нечеткую маркировку, то такой товар покупать не следует. Качественный творог не должен иметь посторонних привкусов и запахов, вкус и запах - только чистые, кисломолочные, для продукта из восстановленного молока с привкусом сухого молока. Цвет - белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, консистенция и внешний вид – мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. ? Для обезжиренного продукта допускается незначительное выделение сыворотки. Если Вы приобрели творог с посторонним привкусом и запахом, горький, плесневелый, излишне кислый, имеющий липкую консистенцию, неоднородного цвета — такой продукт небезопасен для здоровья. ? Также при выборе творога очень важно обратить внимание на цену продукта. Творог не может стоить дешевле его себестоимости. Если Вы видите, что упаковка творога массой нетто 200 г стоит порядка 50 рублей, то лучше откажитесь от покупки. Скорее всего перед Вами фальсификат. В случае приобретения товара ненадлежащего качества, потребитель имеет право обратиться с претензией по месту покупки в торговое предприятие. В данном случае предприятие обязано рассмотреть обращение гражданина. Результатом может быть как удовлетворение претензии гражданина с возвратом денежной суммы за приобретенный товар ненадлежащего качества, так и отказ предприятия, в случае если товар будет признан качественным. Если все же Вы приобрели творог сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах, с которыми у ЦСРПР заключены соглашения (quality.spb.ru/potrebitel...), Вы можете обратиться в Центр , получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в ЦСРПР - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» +7 (812) 233-55-45. Если Вы купили некачественный товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). #советыпотребителям СПб ГБУ «Центр содействия развитию потребительского рынка, защиты прав потребителей и хранения городского резерва материальных ресурсов», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».