На что обращать внимание при покупке кабачков свежих?Кабачки – очень низкокалорийный овощ, который содержит много полезных для организма человека минералов (калий, магний, кальций, железо, цинк, фосфор и др.), витаминов (С, группа В, Е, А, бета-каротин, К, фолиевая кислота и др.), а также большое количество клетчатки.
Кабачки широко используются для детского и диетического питания, а также они полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для правильного функционирования нервной системы, для укрепления иммунной системы. Кабачки практически не имеют противопоказаний к употреблению. С осторожностью их можно употреблять только людям с индивидуальной непереносимостью и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кабачки можно употреблять в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде.
Согласно требованиям ГОСТ 31822-2012 «Кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» (далее – ГОСТ) кабачки свежие, в зависимости от качества подразделяют на три сорта: высший, первый, второй.
При выборе важно обратить внимание на внешний вид кабачка. Плоды кабачков всех сортов должны быть свежие, целые, чистые, здоровые, не увядшие, технически спелые, с не огрубевшей кожицей, гладкие или ребристые, с плодоножкой, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без механических повреждений сельскохозяйственными вредителями и болезнями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски.
Не допускается наличие в реализации плодов увядших, заплесневевших, загнивших, запаренных, с грубой пожелтевшей кожицей, с повреждением мякоти, перезревших, с пустотами и трещинами.
Размер плодов по длине без плодоножки и масса плодов согласно требованиям ГОСТ:
- кабачки высшего сорта - от 7 до 16,0 см, от 50,0 до 225,0 г,
- кабачки первого сорта – от 7 до 26,0 см, от 50,0 до 450,0 г,
- кабачки второго сорта – от 7 до 35.0 см, от 50,0 г (верхний предел массы не установлен).
У кабачков высшего и первого сорта плодоножка должна быть аккуратно отрезана длиной не более 3 см. Для кабачков высшего сорта допускаются весьма незначительные поверхностные дефекты.
Для кабачков первого сорта допускаются незначительные дефекты формы, окраски, дефекты на кожице, связанные с болезнями, без повреждения мякоти.
Для кабачков второго сорта допускаются дефекты формы, окраски, незначительные солнечные ожоги, незначительные дефекты на кожице, незначительные дефекты, связанные с болезнями, без повреждения мякоти.
Вкус и запах кабачков должны быть свойственные данному ботаническому сорту без постороннего запаха и привкуса. На разрезе - мякоть должна быть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян, семенное гнездо с недоразвитыми белыми семенами.
В соответствии с требованиями ГОСТ свежие кабачки должны храниться в чистых, сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запаха вентилируемых помещениях при температуре от 8°С до 10°С и относительной влажности воздуха от 90% до 95% в течение 10-15 суток.
Если Вы все же приобрели кабачки свежие сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», в on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» - +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу.
В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться
в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

На что обращать внимание при покупке кабачков свежих?Кабачки – очень низкокалорийный овощ, который содержит много полезных для организма человека минералов (калий, магний, кальций, железо, цинк, фосфор и др.), витаминов (С, группа В, Е, А, бета-каротин, К, фолиевая кислота и др.), а также большое количество клетчатки.
Кабачки широко используются для детского и диетического питания, а также они полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для правильного функционирования нервной системы, для укрепления иммунной системы. Кабачки практически не имеют противопоказаний к употреблению. С осторожностью их можно употреблять только людям с индивидуальной непереносимостью и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кабачки можно употреблять в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде.
Согласно требованиям ГОСТ 31822-2012 «Кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» (далее – ГОСТ) кабачки свежие, в зависимости от качества подразделяют на три сорта: высший, первый, второй.
При выборе важно обратить внимание на внешний вид кабачка. Плоды кабачков всех сортов должны быть свежие, целые, чистые, здоровые, не увядшие, технически спелые, с не огрубевшей кожицей, гладкие или ребристые, с плодоножкой, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без механических повреждений сельскохозяйственными вредителями и болезнями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски.
Не допускается наличие в реализации плодов увядших, заплесневевших, загнивших, запаренных, с грубой пожелтевшей кожицей, с повреждением мякоти, перезревших, с пустотами и трещинами.
Размер плодов по длине без плодоножки и масса плодов согласно требованиям ГОСТ:
- кабачки высшего сорта - от 7 до 16,0 см, от 50,0 до 225,0 г,
- кабачки первого сорта – от 7 до 26,0 см, от 50,0 до 450,0 г,
- кабачки второго сорта – от 7 до 35.0 см, от 50,0 г (верхний предел массы не установлен).
У кабачков высшего и первого сорта плодоножка должна быть аккуратно отрезана длиной не более 3 см. Для кабачков высшего сорта допускаются весьма незначительные поверхностные дефекты.
Для кабачков первого сорта допускаются незначительные дефекты формы, окраски, дефекты на кожице, связанные с болезнями, без повреждения мякоти.
Для кабачков второго сорта допускаются дефекты формы, окраски, незначительные солнечные ожоги, незначительные дефекты на кожице, незначительные дефекты, связанные с болезнями, без повреждения мякоти.
Вкус и запах кабачков должны быть свойственные данному ботаническому сорту без постороннего запаха и привкуса. На разрезе - мякоть должна быть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян, семенное гнездо с недоразвитыми белыми семенами.
В соответствии с требованиями ГОСТ свежие кабачки должны храниться в чистых, сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запаха вентилируемых помещениях при температуре от 8°С до 10°С и относительной влажности воздуха от 90% до 95% в течение 10-15 суток.
Если Вы все же приобрели кабачки свежие сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», в on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» - +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу.
В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться
в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Что делать в случае пищевого отравления?Пищевыми отравлениями называются заболевания, возникающие
в результате употребления некачественной пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсические вещества органической либо неорганической природы. По своему происхождению пищевые отравления делятся на три группы — микробного, немикробного происхождения и неустановленной этиологии. При микробных пищевых отравлениях заболевания возникают от употребления пищи, содержащей патогенных возбудителей или их токсины. Пищевые отравления бактериальной природы в зависимости от причины отравления (микробы или их токсины) подразделяются на токсикоинфекции, токсикозы и смешанной этиологии.
Каждый случай пищевого отравления подлежит обязательному учету
и эпидемиологическому расследованию. Потребитель, в случае пищевого отравления (салатом, готовой продукцией и т.д.) должен незамедлительно обратиться к врачу в медицинское учреждение для оказания ему квалифицированной помощи и получения медицинского заключения.
Для проведения внеплановой проверки торгового предприятия или предприятия общественного питания потребителю следует написать заявление в Роспотребнадзор.
Законодательством предусмотрено право потребителя на оказание услуг общественного питания безопасных для жизни и здоровья и на возмещение вреда причиненного здоровью потребителя в полном объеме.
За некачественный товар отвечает продавец, или изготовитель, если его вина будет доказана в результате эпидемиологического расследования пищевого отравления. К продавцу, исполнителю услуг, изготовителю следует обратиться с письменной претензией, составленной в 2-х экземплярах, в которой должны быть чётко сформулированы требования. В претензии нужно указать наименование товара, изготовителя, дату изготовления и упаковки, срок годности, массу нетто, термическое состояние (охлаждённое, замороженное) и другие отличительные признаки товара, указанные на маркировке. Если Вы пользовались услугой общественного питания, то указывается дата посещения, блюда, которые были заказаны, а так же те блюда, которые могли послужить причиной отравления. Один экземпляр претензии необходимо вручить продавцу (исполнителю, законному представителю юридического лица, индивидуальному предпринимателю, либо лицу, уполномоченному на принятие претензии), либо направить по почте письмом с уведомлением о вручении на юридический адрес организации. В случае личного вручения претензии, на втором экземпляре необходимо указать дату, должность, Ф.И.О. лица, принявшего претензию. Требования потребителя, заявленные в претензии, должны быть удовлетворены в семидневный срок.
В случае отказа продавца в удовлетворении требований, заявленных в претензии в добровольном порядке, либо неполучения ответа потребитель вправе обратиться с исковым заявлением в суд. При обращении в суд следует приложить документы, подтверждающие факт пищевого отравления, кассовые чеки на приобретение лекарств, чек из предприятия общественного питания (при наличии), результаты внеплановой проверки Роспотребнадора и др. СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Что делать в случае пищевого отравления?Пищевыми отравлениями называются заболевания, возникающие
в результате употребления некачественной пищи, массивно обсемененной определенными видами микроорганизмов или содержащей токсические вещества органической либо неорганической природы. По своему происхождению пищевые отравления делятся на три группы — микробного, немикробного происхождения и неустановленной этиологии. При микробных пищевых отравлениях заболевания возникают от употребления пищи, содержащей патогенных возбудителей или их токсины. Пищевые отравления бактериальной природы в зависимости от причины отравления (микробы или их токсины) подразделяются на токсикоинфекции, токсикозы и смешанной этиологии.
Каждый случай пищевого отравления подлежит обязательному учету
и эпидемиологическому расследованию. Потребитель, в случае пищевого отравления (салатом, готовой продукцией и т.д.) должен незамедлительно обратиться к врачу в медицинское учреждение для оказания ему квалифицированной помощи и получения медицинского заключения.
Для проведения внеплановой проверки торгового предприятия или предприятия общественного питания потребителю следует написать заявление в Роспотребнадзор.
Законодательством предусмотрено право потребителя на оказание услуг общественного питания безопасных для жизни и здоровья и на возмещение вреда причиненного здоровью потребителя в полном объеме.
За некачественный товар отвечает продавец, или изготовитель, если его вина будет доказана в результате эпидемиологического расследования пищевого отравления. К продавцу, исполнителю услуг, изготовителю следует обратиться с письменной претензией, составленной в 2-х экземплярах, в которой должны быть чётко сформулированы требования. В претензии нужно указать наименование товара, изготовителя, дату изготовления и упаковки, срок годности, массу нетто, термическое состояние (охлаждённое, замороженное) и другие отличительные признаки товара, указанные на маркировке. Если Вы пользовались услугой общественного питания, то указывается дата посещения, блюда, которые были заказаны, а так же те блюда, которые могли послужить причиной отравления. Один экземпляр претензии необходимо вручить продавцу (исполнителю, законному представителю юридического лица, индивидуальному предпринимателю, либо лицу, уполномоченному на принятие претензии), либо направить по почте письмом с уведомлением о вручении на юридический адрес организации. В случае личного вручения претензии, на втором экземпляре необходимо указать дату, должность, Ф.И.О. лица, принявшего претензию. Требования потребителя, заявленные в претензии, должны быть удовлетворены в семидневный срок.
В случае отказа продавца в удовлетворении требований, заявленных в претензии в добровольном порядке, либо неполучения ответа потребитель вправе обратиться с исковым заявлением в суд. При обращении в суд следует приложить документы, подтверждающие факт пищевого отравления, кассовые чеки на приобретение лекарств, чек из предприятия общественного питания (при наличии), результаты внеплановой проверки Роспотребнадора и др. СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Сертификация продукции является важным этапом подтверждения соответствия товаров установленным требованиям безопасности и качества. Мягкие игрушки — один из наиболее популярных видов детских товаров, поэтому процесс сертификации таких изделий имеет особое значение.Зачем необходима сертификация?
Сертификация позволяет убедиться в безопасности изделия для здоровья ребенка, его экологичности и надежности. Основные цели сертификации включают:
Подтверждение соответствия продукта санитарным нормам и правилам;
Обеспечение защиты прав потребителей;
Предупреждение поступления на рынок опасных или некачественных товаров. Нормативная база
В России процедура сертификации регулируется техническими регламентами. Для мягкой игрушки применяется технический регламент «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011), который устанавливает требования к игрушкам всех типов, включая мягкие.Требования технического регламента:
- Отсутствие токсичных веществ;
- Безопасность материалов (безопасность красящих пигментов);
- Надежность швов и креплений деталей;
- Соответствие возрастной маркировке;
- Гигиенические показатели. Этапы процедуры сертификации
- Подготовка документации: заводская документация, информация о материалах изготовления, технические характеристики товара.
- Отбор образцов: образцы направляются в аккредитованную лабораторию для испытаний.
- Проведение лабораторных исследований: испытания проводятся независимыми лабораториями, имеющими аккредитацию на проведение соответствующих тестов.
- Оформление протокола испытаний: протокол подписывается экспертом лаборатории и подтверждает прохождение проверки.
- Получение сертификата соответствия: сертификат выдается уполномоченным органом на основании положительных результатов испытаний. Чтобы избежать проблем с сертификацией, рекомендуется соблюдать следующие рекомендации:
- Работайте только с проверенными поставщиками сырья и комплектующих;
- Регулярно проводите внутренний контроль качества продукции;
- Следите за изменениями законодательства и нормативной базы;
- Своевременно обновляйте сертификаты и декларации. Таким образом, правильная организация процесса сертификации позволит обеспечить безопасность детей и повысить доверие покупателей к вашей продукции.

Товарный знак: зачем нужен и как зарегистрировать Товарный знак — это уникальный символ, название, логотип или комбинация элементов, используемая для идентификации товаров или услуг конкретного производителя или продавца. Его главная цель — отличать продукцию одной компании от другой, обеспечивая узнаваемость бренда среди потребителей.Зачем нужен товарный знак? Защита интеллектуальной собственности: Регистрация товарного знака защищает компанию от подделок и недобросовестной конкуренции. Она позволяет владельцу требовать компенсацию за использование своего знака третьими лицами без разрешения.Повышение доверия покупателей:Уникальные знаки формируют доверие и лояльность клиентов, помогают создать положительный имидж продукта и укрепляют позиции компании на рынке.Финансовое преимущество:Зарегистрированный товарный знак повышает стоимость бизнеса.Как зарегистрировать товарный знак? Шаг 1: Подготовка документов
Соберите всю необходимую документацию, включая заявление на регистрацию, визуализацию вашего знака и список товаров/услуг, на которые распространяется регистрация.Шаг 2: Проверка уникальности
Проверьте ваш знак на предмет сходства с уже существующими знаками.Шаг 3: Подача заявления
Подайте заявку на регистрацию товарного знака в Федеральную службу по интеллектуальной собственности (Роспатент). Заявку можно подать на сайте Госуслуг или Роспатента. Шаг 4: После подачи заявки необходимо уплатить пошлинуШаг 5: Экспертиза
Ваш знак проходит экспертизу на оригинальность и возможность защиты.Шаг 6: Регистрация и получение свидетельства
При положительном результате экспертизы вам выдается свидетельство о государственной регистрации товарного знака.Таким образом, регистрация товарного знака является важным этапом развития любого бизнеса, обеспечивающим защиту прав и повышение конкурентоспособности компании на российском и международном рынках. СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

Что такое сертификация товаров? Для чего она нужна? Сертификация товаров — это процесс официального подтверждения соответствия продукции установленным нормативам и стандартам качества, безопасности и экологичности. Она включает оценку характеристик товара специалистами аккредитованных лабораторий и выдачу документа, подтверждающего качество и безопасность продукта для потребителя.Цель сертификации заключается в следующем:Гарантия качества: Сертификат подтверждает, что продукт изготовлен в соответствии с установленными нормами и требованиями, обеспечивая потребителю уверенность в его качестве и безопасности.
Законодательное требование: Во многих странах и регионах определённые категории товаров требуют обязательной сертификации перед выходом на рынок. Отсутствие такого документа делает невозможным легальную продажу продукции.
Защита здоровья населения: Сертифицированные товары проходят проверку на токсичность, пожаробезопасность, электромагнитное излучение и другие характеристики, гарантирующие отсутствие вреда здоровью покупателей.
Поддержка добросовестной конкуренции: Наличие сертификата защищает честных производителей от недобросовестных конкурентов, предлагающих некачественную продукцию по заниженным ценам. Таким образом, сертификация товаров необходима для защиты интересов потребителей, соблюдения законодательных норм и поддержания высокого уровня доверия среди клиентов. Помните, что соблюдение законов является залогом успешной работы и минимизирует возможные финансовые потери и репутационные риски. СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», входит в инфраструктуру Центра «Мой бизнес».

Как выбрать качественный кетчупСогласно определению государственного стандарта ГОСТ 32063-2013 «Кетчупы. Общие технические условия» кетчуп – это соус на основе томатов и (или) томатных продуктов с добавлением соли, сахара (или сахарозаменителей), пряностей и пряноароматических растений. В кетчуп могут быть добавлены овощи, фрукты, грибы, орехи, растительные масла, пищевые кислоты, загустители, стабилизаторы, красители, пищевые ароматизаторы, вкусоароматические препараты, консерванты.
На сегодняшний день этот продукт пользуется большой популярностью в качестве приправы ко многим блюдам. На полках магазинов можно увидеть множество различных видов кетчупа. Как выбрать качественный и вкусный?
Кетчупы, произведенные в соответствии с требованиями государственного стандарта, по способу производства подразделяют на:
- стерилизованные (пастеризованные), в т.ч. способом горячего розлива в герметично укупориваемую упаковку (консервы);
- нестерилизованные (с консервантом).
По составу кетчупы подразделяют на четыре категории: «Экстра», высшая, первая и вторая. В действующем государственном стандарте есть один важный показатель «массовая доля растворимых сухих веществ», который говорит о том, достаточно ли сырья (томатной пасты) в кетчупе. Количество сухих веществ зависит от категории кетчупа.
Кетчупы категории «Экстра» изготавливают из свежих томатов или томатных продуктов, соли, сахара, пряноароматических компонентов, с добавлением или без добавления грибов, орехов, растительного масла. При этом массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе должна быть не менее 25%. В такие кетчупы не добавляются ни искусственные ароматизаторы, ни консерванты, ни загустители.
Кетчупы высшей категории изготавливают из свежих томатов или томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов с добавлением или без добавления фруктовых и/или овощных ингредиентов, вкусоароматических препаратов, грибов, орехов, растительного масла, пищевых кислот. Массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе высшей категории, изготовленном без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, должна быть не менее 23%, а в кетчупе высшей категории, изготовленном с добавлением фруктовых и овощных ингредиентов - не менее 20%.
Кетчупы первой категории изготавливают из томатов или томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов с добавлением или без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, орехов, грибов, растительного масла, пищевых кислот, ароматизаторов, вкусоароматических препаратов, красителей, загустителей, стабилизаторов. Массовая доля растворимых сухих веществ в таком кетчупе должна быть не менее 18%.
Кетчупы второй категории изготавливают из концентрированных томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов, пищевых кислот с добавлением или без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, ароматизаторов, вкусоароматических препаратов, красителей, загустителей, стабилизаторов. Массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе - не менее 14%.
Выбирая кетчуп, отдайте предпочтение тому, который расфасован
в прозрачную упаковку, которая позволяет увидеть цвет соуса. Согласно требованиям ГОСТ цвет кетчупа должен быть от красного до красно-коричневого, однородный по всей массе. Допускается незначительное потемнение верхнего слоя и слабо-коричневый оттенок.
Вкус и запах кетчупа - острый, сладкий или кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и использованных ингредиентов. Посторонние привкус и запах не допускаются
При покупке кетчупа следует ознакомиться с информацией о его составе, которую в обязательном порядке все производители должны указывать на этикетке. По списку ингредиентов вы можете увидеть, какие добавки, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты были добавлены в соус.
Если кроме томатного пюре, воды и специй вы видите в составе загустители: крахмал, гуаровую и ксантановую камедь, это может говорить о том, что в этом соусе сэкономили на томатной пасте. Для снижения себестоимости вместо сахара могут использоваться более дешевые искусственные заменители или подсластители.
Также при покупке обязательно обращайте внимание на срок годности продукта Кетчуп не подлежит употреблению после истечения срока годности.
Срок годности кетчупа устанавливает изготовитель. Кетчупы хранят при температуре от 0 °C до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Условия хранения и рекомендуемый срок годности, в течение которого кетчупы сохраняют свое качество, со дня изготовления, не более:
- стерилизованных (пастеризованных): в стеклянной упаковке - 2 года,
в металлической упаковке - 1 год, в упаковке из полимерных и комбинированных материалов - 1 год;
- стерилизованных способом горячего розлива - 1 год;
- нестерилизованных: в стеклянной упаковке - 1 год, в металлической
упаковке - 1 год, в упаковке из полимерных и комбинированных
материалов - 6 месяцев.
Если все же Вы приобрели кетчуп сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», «Ароматный мир», в on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» - +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу.
В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться
в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Как выбрать качественный кетчупСогласно определению государственного стандарта ГОСТ 32063-2013 «Кетчупы. Общие технические условия» кетчуп – это соус на основе томатов и (или) томатных продуктов с добавлением соли, сахара (или сахарозаменителей), пряностей и пряноароматических растений. В кетчуп могут быть добавлены овощи, фрукты, грибы, орехи, растительные масла, пищевые кислоты, загустители, стабилизаторы, красители, пищевые ароматизаторы, вкусоароматические препараты, консерванты.
На сегодняшний день этот продукт пользуется большой популярностью в качестве приправы ко многим блюдам. На полках магазинов можно увидеть множество различных видов кетчупа. Как выбрать качественный и вкусный?
Кетчупы, произведенные в соответствии с требованиями государственного стандарта, по способу производства подразделяют на:
- стерилизованные (пастеризованные), в т.ч. способом горячего розлива в герметично укупориваемую упаковку (консервы);
- нестерилизованные (с консервантом).
По составу кетчупы подразделяют на четыре категории: «Экстра», высшая, первая и вторая. В действующем государственном стандарте есть один важный показатель «массовая доля растворимых сухих веществ», который говорит о том, достаточно ли сырья (томатной пасты) в кетчупе. Количество сухих веществ зависит от категории кетчупа.
Кетчупы категории «Экстра» изготавливают из свежих томатов или томатных продуктов, соли, сахара, пряноароматических компонентов, с добавлением или без добавления грибов, орехов, растительного масла. При этом массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе должна быть не менее 25%. В такие кетчупы не добавляются ни искусственные ароматизаторы, ни консерванты, ни загустители.
Кетчупы высшей категории изготавливают из свежих томатов или томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов с добавлением или без добавления фруктовых и/или овощных ингредиентов, вкусоароматических препаратов, грибов, орехов, растительного масла, пищевых кислот. Массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе высшей категории, изготовленном без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, должна быть не менее 23%, а в кетчупе высшей категории, изготовленном с добавлением фруктовых и овощных ингредиентов - не менее 20%.
Кетчупы первой категории изготавливают из томатов или томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов с добавлением или без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, орехов, грибов, растительного масла, пищевых кислот, ароматизаторов, вкусоароматических препаратов, красителей, загустителей, стабилизаторов. Массовая доля растворимых сухих веществ в таком кетчупе должна быть не менее 18%.
Кетчупы второй категории изготавливают из концентрированных томатных продуктов, соли, сахара (или сахарозаменителей), пряноароматических компонентов, пищевых кислот с добавлением или без добавления фруктовых и овощных ингредиентов, ароматизаторов, вкусоароматических препаратов, красителей, загустителей, стабилизаторов. Массовая доля растворимых сухих веществ в кетчупе - не менее 14%.
Выбирая кетчуп, отдайте предпочтение тому, который расфасован
в прозрачную упаковку, которая позволяет увидеть цвет соуса. Согласно требованиям ГОСТ цвет кетчупа должен быть от красного до красно-коричневого, однородный по всей массе. Допускается незначительное потемнение верхнего слоя и слабо-коричневый оттенок.
Вкус и запах кетчупа - острый, сладкий или кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и использованных ингредиентов. Посторонние привкус и запах не допускаются
При покупке кетчупа следует ознакомиться с информацией о его составе, которую в обязательном порядке все производители должны указывать на этикетке. По списку ингредиентов вы можете увидеть, какие добавки, усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты были добавлены в соус.
Если кроме томатного пюре, воды и специй вы видите в составе загустители: крахмал, гуаровую и ксантановую камедь, это может говорить о том, что в этом соусе сэкономили на томатной пасте. Для снижения себестоимости вместо сахара могут использоваться более дешевые искусственные заменители или подсластители.
Также при покупке обязательно обращайте внимание на срок годности продукта Кетчуп не подлежит употреблению после истечения срока годности.
Срок годности кетчупа устанавливает изготовитель. Кетчупы хранят при температуре от 0 °C до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Условия хранения и рекомендуемый срок годности, в течение которого кетчупы сохраняют свое качество, со дня изготовления, не более:
- стерилизованных (пастеризованных): в стеклянной упаковке - 2 года,
в металлической упаковке - 1 год, в упаковке из полимерных и комбинированных материалов - 1 год;
- стерилизованных способом горячего розлива - 1 год;
- нестерилизованных: в стеклянной упаковке - 1 год, в металлической
упаковке - 1 год, в упаковке из полимерных и комбинированных
материалов - 6 месяцев.
Если все же Вы приобрели кетчуп сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», «Ароматный мир», в on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «Супер БАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: Измайловский пр., д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратиться по телефону «горячей линии» - +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе мелкорозничной, то Вам следует обратиться с претензией к продавцу.
В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться
в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"

Как выбрать качественную рисовую крупуКрупы - очень популярный пищевой продукт у россиян. Из них можно приготовить много различных блюд. В свою очередь, среди круп одной из самых востребованных является рисовая крупа. На полках российских магазинов сегодня можно увидеть много видов такой крупы. Однако самым популярным у потребителей является белый рис.
Рисовая крупа содержит много сложных углеводов (преимущественно крахмала), белок, витамины группы В, микроэлементы (магний, марганец, железо и др.). Она является очень питательным пищевым продуктом, полезна для людей с заболеваниями пищеварительной, нервной системы и применяется в детском диетическом питании.
В соответствии с требованиями государственного стандарта в зависимости от величины отношения длины к ширине нешелушеного зерна рис делят на типы: длиннозерный, среднезерный и короткозерный. В зависимости от качества зерна рис подразделяют на четыре класса: высший, первый, второй и третий.
Рисовую крупу, предназначенную для пищевых целей согласно требованиям государственного стандарта подразделяют на виды: рис шлифованный и рис дробленый шлифованный.
По содержанию доброкачественного ядра, примесей рис шлифованный подразделяют на 5 сортов: экстра, высший, первый, второй, третий.
Рис шлифованный сорта экстра - продукт, получаемый при шлифовании шелушеных зерен риса I или II типа и состоящий из ядер с шероховатой поверхностью, у которых полностью удалены цветковые пленки, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя и зародыша.
Рис шлифованный высшего, первого, второго, третьего сортов получают при шлифовании шелушеных зерен риса III или IV типа, он состоит из ядер с шероховатой поверхностью, у которых удалены цветковые пленки, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя и зародыша, содержит цветные ядра, в нормах, установленных стандартом. Такой же продукт получают при шлифовании шелушеных зерен риса I или II типа, не прошедший по качеству как сорт Экстра.
Рис дробленый шлифованный на сорта не делится.
При покупке очень важно оценить внешний вид продукта, прежде всего целостность упаковки. Она должна быть герметичная, без повреждений. Маркировка на упаковке должна быть на русском языке, а также понятной, легкочитаемой и включать следующую информацию:
- наименование продукта, вид, сорт и номер;
- массу нетто (количество);
- дату изготовления (месяц, год);
- срок годности;
- условия хранения;
- номер партии или номер смены упаковывания;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- рекомендации по приготовлению или употреблению продукта (при необходимости);
- обозначение стандарта или других нормативных документов на продукцию;
- информацию о пищевой и энергетической ценности (калорийности) в 100 г продукта, содержание белков, жиров, углеводов;
- сведения о наличии генетически модифицированных организмов (ГМО) (если присутствие ГМО декларировано);
- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;
- фактический адрес изготовителя, если он отличается от юридического;
- состав (если продукция многокомпонентная и наименование продукта не позволяет установить наличие этого компонента).
Если упаковка риса прозрачная, легко оценить ее содержимое. В каждом типе риса допускается примесь зерна риса других типов не более 10%, поэтому важно обратить внимание на форму и размер зерен: они должны быть одинаковыми, целыми (без колотых зерен). Рис, содержащий примесь зерен риса других типов более 10%, определяют как «смесь типов» с указанием типового состава в процентах. Например, примесь зерен дикого риса.
Рис шлифованный всех сортов и рис дробленый должен быть белого цвета, запах – свойственный рисовой крупе без посторонних запахов, незатхлый, неплесневый, вкус – свойственный рисовой крупе без посторонних привкусов некислый, негорький.
Для риса шлифованного сорта экстра не допускаются пожелтевшие ядра, красные ядра, ядра с красными полосками, нешелушеные зерна риса, органическая примесь.
Для риса шлифованного высшего сорта не допускаются красные ядра. нешелушеные зерна риса, органическая примесь. Для риса шлифованного первого и второго сорта не допускается красные ядра.
Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов (мертвые жуки) и зараженность вредителями хлебных запасов не допускается для всех сортов риса и для риса дробленого.
Сроки годности крупы, устанавливает изготовитель продукции. Согласно государственному стандарту рис относится к продуктам переработки зерна и имеет условия хранения и сроки годности от 10 до 18 месяцев с момента производства в зависимости от вида крупы и региона происхождения.
Продукты переработки зерна хранят в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных и не загрязненных вредителями хлебных запасов складских помещениях, защищенных от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков, Хранение продуктов переработки зерна вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не допускается.
При неправильном хранении рисовой крупы может происходить ее порча: прогоркание, плесневение, она может приобретать затхлый, плесневый запах, посторонний горький или кислый привкус.
Если все же Вы приобрели рисовую крупу сомнительного качества в таких крупных сетевых магазинах как «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Дикси», «Лента», «О'Кей», «METRO cash&carry», «Сезон», «РеалЪ», в on-line сервисе заказа готовой еды и продуктов «Яндекс.Лавка», а также универсамах «Невский», «Пулковский», «СуперБАБИЛОН» и др., то Вы можете обратиться в ЦКК, получить консультацию и, при необходимости, оформить заявление на проведение лабораторных исследований качества и безопасности такой продукции. Самый простой и удобный способ обращения в Центр - оформить заявление на нашем сайте (quality.spb.ru/make-compl...). Там же есть полный список торговых предприятий, которые сотрудничают с ЦКК в данной сфере. Также можно оформить обращение непосредственно в офисах Центра по адресам: пр. Измайловский, д. 3 и Суворовский пр., д. 65, лит. Б или отправить свое заявление Почтой России. В случае возникновения вопросов при формировании обращения и для разъяснения норм действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей можно обратится по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.
Если Вы купили некачественных товар в других предприятиях торговли, в том числе в объектах мелкорозничной торговли (павильонах, палатках, киосках и т.п.), то Вам следует обратиться с претензией к продавцу. В случае неудовлетворения Ваших требований Вы имеете право обратиться в Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области (ул. Стремянная, д. 19, Санкт-Петербург, 191025, 78.rospotrebnadzor.ru). СПб ГБУ " Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" входит в инфраструктуру Центра "Мой бизнес"